Dit café houdt het al vijftig jaar vol als bruin café: ‘We beginnen niet aan havermelk’

Bruine cafés zijn schaars in veel binnensteden. Maar café De Smidse houdt het al 50 jaar vol. En dat vieren de vier eigenaren komend weekend. Mede-eigenaar Loek de Graauw (53) heeft een uitgesproken mening over wat een bruin café (niet) moet zijn. ,,We hebben hier gewone cappuccino. We beginnen niet aan havermelk.”