Deze Twentse slager adviseert: ‘Koop niet teveel: 6 of 7 soorten vlees op de barbecue is echt teveel’

In de slagerij wordt niets verspild. Alles, van kop tot kont, wordt verwerkt en gebruikt. Zo ook bij slager Goossen in Rijssen, die tips deelt voor de verspillingsvrije week, die maandag begint. Hoe voorkom je dat eten weg wordt gegooid?