BinnenlandDe Stentor
Deze boerderij maakt meer dan 250 soorten ijs, zelfs van varkensmelk
Whiskey-ijs? Croissantijs? Of ijs met de smaak van de Japanse citrusvrucht yuzu? Voor ijsmaker Wilma Klaasses (55) van IJsboerderij Ôans in Holten is niks te gek. Ze stond er dan ook niet van te kijken toen varkensboer Erik Stegink een bijzonder verzoek deed: Maak ijs van varkensmelk. „Het klinkt misschien niet smakelijk.” Maar...
Lees het volledige artikel bij De Stentor
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.