De zachte balletjes bij het izakaya-restaurant in Rotterdam smaken naar iets anders: ‘Frikandel!’

SHIN is een izakaya-restaurant en matcha-café waar Japan tot leven komt. Je eet er zinnenprikkelend wagyu rund, zijdezachte tofu met aromatisch dashi. En natuurlijk octopusballen, die ons aan iets heel anders doen denken.