Binnenland·akkerwijzer.nl·8 sep 2018

De Vries groeit in witlof door ‘nee’ te zeggen

Het bedrijf houdt alles in eigen hand, van zaadteelt tot afzet. ‘Daardoor kunnen we ook nee verkopen. Als zich een klant meldt die maar een paar dubbeltjes voor een kilo witlof overheeft, gooien we het liever weg. Als er te veel is, stoppen we acuut met snijden. Als het niet anders kan, kieperen we de bakken met lof meteen om en dan gaat het, net als normaal de gebruikte pennen, naar het veevoer.’