BinnenlandDe Gelderlander
De verloren zoon is terug, na vier jaar: topkok Martijn ten Brinke lanceert nieuw restaurant met vol huis
Het nieuwe restaurant Bistro De Weijer by Martijn van topkok Martijn ten Brinke in Boxmeer is bij de opening woensdag tot op het laatste, zestigste couvert bezet. Zijn gasten kunnen, net als vroeger bij het in de Michelingids vermelde restaurant De Heerlijkheid, rekenen op zijn overdadige en tegelijkertijd verfijnde sauzen. ,,Een goede chef-kok moet zijn gastvrijheid tonen. Die binding heb ik gemist.’’
Lees het volledige artikel bij De Gelderlander
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
