De Veldkeuken in Bunnik kookt al 25 jaar biologisch én vegetarisch

Op landgoed Amelisweerd in Bunnik groeide De Veldkeuken in ruim 25 jaar uit van een fietskar langs het Jaagpad tot een biologisch restaurant met bakkerij en landwinkel. Dat schrijft het vakblad Out.of.Home Shops. Oprichters René van der Veer en Juliëtte Borggreve kozen vanaf de start voor lokale en biologische ingrediënten en een volledig vegetarische keuken, zonder dat nadrukkelijk als marketinglabel te gebruiken. Volgens Borggreve staat smaak voorop en volgt het verhaal over herkomst, biodiversiteit en productiewijze pas aan tafel of in de winkel.

Lees het volledige artikel bij biojournaal.nl

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsRené Veer De Veldkeuken Out.ofHome Shops

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandomroepflevoland.nl10 uur geleden

Jeugdcentrum Het Klokhuis in Poort weer open

Jeugdcentrum Het Klokhuis in Almere Poort is weer open, na jaren dicht te zijn geweest. Er worden elk weekeinde weer activiteiten voor kinderen georganiseerd, zoals vroeger. "Ik ben ontzettend blij", zegt initiatiefneemster Klazien ter Veer.

AlgemeenNRC11 uur geleden

Hoe wolf Bram als museumdier publiekelijk het eeuwige leven krijgt - maar niet zonder controverse. ‘Bram heeft in leven moeten lijden, nu moet hij dienen’

Bij de aanvang van themadag ‘Wie is de wolf?’ in Naturalis deze zondag, opgetuigd rond het opzetten van een wolf, leest een medewerker van het museum een verhaal voor. „Kennen jullie het verhaal van Roodkapje?”, vraagt hij.

Film en uitgaanZwarte Kat13 uur geleden

Uit de Schatkamer: Andermans Veren

Zwartekat.nl is de meest uitgebreide non-commerciële website over Nederlandstalig cabaret en comedy. Vol informatie, het laatste nieuws én natuurlijk een stoer zwart katje. -meer over zwartekat -sitemap

Advertentie