Binnenlandwnl.tv
De V van vega of vegan schrikt restaurantgasten af: 'We zetten het niet meer op de menukaart'
We weten allemaal dat een beetje minderen met vlees geen kwaad kan, maar de woorden vegetarisch of vegan schrikken toch af. Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat mensen sneller een vleesloos of volledig plantaardig gerecht bestellen als er niet expliciet V op het menu staat. De culinaire wereld kiest er dan ook vaak voor om het vinkje weg te laten. Stand van Nederland: Generatie Next gaat op onderzoek uit.
Lees het volledige artikel bij wnl.tv
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.