Binnenlandfoodinspiration.com
'De organisatie, de financiën, dat is werk, maar koken is geen werk'
Restaurant De Kromme Watergang** in Nederland, restaurant 1742 op Ibiza en restaurant Wortelgat in Zuid-Afrika. Tweesterrenkok Edwin Vinke cheft het; en heeft ondanks de hectiek van drie restaurants in drie verschillende landen weinig stress. Food Inspiration sprak met hem over ondernemen, personeel en het plezier in koken dat hij na dertig jaar nog altijd heeft.
Lees het volledige artikel bij foodinspiration.com
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
