BinnenlandDe Stentor
De Librije in Zwolle voelt als het eigen restaurant dat Nelson (32) ooit wilde beginnen
Na de middelbare school wist Nelson Tanate (32) niet wat hij wilde worden. Hij had een bijbaantje in een restaurant en koos daarom, zonder te diep na te denken, voor de horecaopleiding aan het ROC van Twente in Almelo. Een goede keus? Zonder meer, want jaren later werkt Tanate als chef-kok bij De Librije in Zwolle.
Lees het volledige artikel bij De Stentor
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
