Binnenlandchapeaumagazine.com31 mrt 2021

De Leuf

Dertig jaar lang was De Leuf in Ubachsberg een restaurant waar de klassiek Franse keuken op absoluut topniveau centraal stond. Begin 2018 kwam daar verandering in toen Robin van de Bunt, tweede generatie in het familiebedrijf, na een reis door Azië het heft in de keuken in handen nam. Hij introduceerde een lichte keuken met een klassieke basis maar vooral veel Aziatische toetsen. Het vijfde smaakelement umami centraal.

Lees het volledige artikel bij chapeaumagazine.com

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsRobin van de Bunt Michelle van de Bunt Asian De Leuf

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandzuidlimburgvandaag.nl5 okt

Restaurant Ambrozijn in Valkenburg pakt Michelinster

Restaurant Ambrozijn in Valkenburg krijgt een Michelinster. Een emotionele chef Sven Nijenhuis nam de prijs maandagochtend in ontvangst tijdens de ceremonie in het MECC in Maastricht.

Binnenlandrtvparkstad.nl5 okt

Vier Parkstad-restaurants in Michelin Gids; De Leuf behoudt een ster

Restaurant De Leuf in Ubachsberg behoudt zijn Michelinster. Dat is maandag bekendgemaakt tijdens de presentatie van de Michelin Gids Nederland 2026 in Maastricht. Daarmee blijft De Leuf het enige sterrenrestaurant binnen Parkstad.

Binnenlandl1nieuws.nl5 okt

Limburg hoopt op extra Michelinsterren

De chef-koks van de Limburgse toprestaurants slapen dezer dagen minder goed. Komende maandag is namelijk de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren, tijdens een ceremonie voor de Nederlandse gastronomie die wordt gehouden in MECC Maastricht.