Binnenlandlekker.nl
De Kromme Watergang
In het Zeeuwse Hoofdplaat kookt chef Tom Vinke op indrukwekkend niveau met producten van eigen bodem. Groenten, kruiden en fruit komen uit de eigen tuin, melk en yoghurt van de boer om de hoek en vis uit de nabije wateren. De keuken is verfijnd, zuiver en vol van smaak, met gerechten die natuur en terroir weerspiegelen. Alles straalt vakmanschap en precisie uit, van de dashi-amuse met wakame tot de perfect gegaarde tarbot met saus van kop en graten. De bediening onder leiding van sommelier Jesse Huigh is professioneel en betrokken. Pure klasse aan de Westerschelde.
Lees het volledige artikel bij lekker.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
