Binnenlandguide.michelin.com
De Kromme Watergang – Hoofdplaat - een MICHELIN Gids restaurant
De Oosterschelde en de Noordzee als hoofdleveranciers, moestuin De Zilte Hof rechtover om de chefs te voorzien van groenten, fruit en kruiden: De Kromme Watergang steunt op de rijkdom aan ingrediënten die Zeeuws-Vlaanderen te bieden heeft. Die ambassadeursrol vertaalt zich ook naar respect voor het product, zoals hun vin en kop tot staart visie. In de open keuken van deze charmante vaste waarde – geopend sinds 1993! – ziet u nu vooral Tom Vinke staan, die het roer van vader Edwin stilaan overneemt.
Lees het volledige artikel bij guide.michelin.com
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
