De Kastanjefabriek in Eibergen is ambitieus en mikt op Bib Gourmand

De Kastanjefabriek in Eibergen groeide de afgelopen jaren langzaam uit van hotel naar een horecazaak met serieuze culinaire ambities. Eigenaar DirkJan Heinen breidde het restaurant uit en investeerde in een compleet nieuwe keuken. Met één belangrijke les uit de afgelopen jaren: “Als je begint, kun je het beter gelijk goed doen.”