Binnenlandgroentennieuws.nl
"De handel is uitgekleed"
Tholen - Na veertig jaar sluit Jan Duwêl van Duwêl's Groente en Fruit in Haarlem zijn winkel. Dat besluit haalde de voorpagina en een middenkatern van het Haarlems Dagblad, een teken dat zijn vertrek méér is dan het stoppen van een winkel. Met slechts vier overgebleven groentespecialisten staat de sluiting symbool voor de verschuiving van vakmanschap naar gemak en schaalvergroting. Voor de groentespecialist wordt het lastiger om zich te onderscheiden. "Het is dat het steeds moeilijker is geworden om het vak nog uit te oefenen zoals het bedoeld was", zegt hij. "De handel is uitgekleed."
Lees het volledige artikel bij groentennieuws.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
