De Gourmet Market als thermometer in de bips van de grote stad: ‘Eindhoven explodeert, Tilburg is óók goed bezig’

TILBURG - De Gourmet Markets in Tilburg en Eindhoven trekken honderdduizenden bezoekers per jaar. Het zijn de grootste horecazaken in twee vergelijkbare steden en daarmee mooie graadmeters. Want gaat het met die in Tilburg - na twee jaar - net zo goed als in Eindhoven?