BinnenlandVolkskrant
De eerste Franse topkok die de cover van weekblad Time haalde, met als slogan: laat de boter weg
Als in een quiz wordt gevraagd naar een Franse meesterkok, klinkt niet snel de naam Michel Guérard. Toch stond hij aan de wieg van twee culinaire stromingen die nog steeds hun stempel drukken op de menukaart van restaurants vandaag de dag.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.


/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/10/29084620/291026CUL_2036602137_Stevie.jpg)