BinnenlandNieuwe Meerbode
De Chocotoko viert tienjarig bestaan
Uithoorn – In 2014 opende Mona Albring in de Dorpsstraat haar chocoladewinkel De Chocotoko. Inmiddels is de lekkerste winkel van Uithoorn verhuisd naar winkelcentrum Amstelplein en een bekende naam geworden in de hele omgeving. Het succes is zeker te danken aan de enthousiaste inzet van de eigenaresse. Ondanks haar drukke werkzaamheden neemt Mona even de tijd om terug te blikken en te vertellen over haar ideeën. “Die tien jaar zijn omgevlogen. Toen ik begon had ik nooit gedacht dat het zo zou lopen. Ik werkte in de horeca in Amsterdam en wilde iets in mijn eigen buurt beginnen. Kleding – dat was er al, bloemen – maar ik heb geen groene vingers. Ik was bij een chocolaterie en dacht: dat zou ik anders doen. Het is leuk om iets mee te nemen als je naar iemand toe gaat en een doosje chocolade is altijd lekker, maar je kan het leuker maken. Met een tasje is het af, daarom heb ik een roze tasje met mijn logo. Het liep meteen goed. Op een gegeven moment kwam Jos van den Berg naar me toe en vroeg of ik naar het Amstelplein wilde komen. Het was geen makkelijke beslissing en toen corona kwam heb ik nachten wakker gelegen, maar het was een uitgelezen kans. We hebben de gevel leuk versierd, dat trekt het oog van mensen die van de roltrap komen en mijn vaste klanten zijn meegegaan.”
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
