BinnenlandBN De Stem
Curio daagt chefs uit met plantaardig koken: ‘Een knol bak je in principe hetzelfde als een biefstuk’
BREDA - Waar vrijwel elk restaurant tegenwoordig wel enkele vegetarische gerechten aanbiedt, zijn de vegan opties vaak nog beperkt tot een salade of bietencarpaccio. Om professionele koks meer uit te dagen met ‘plantbased koken’ heeft mbo-school Curio in Breda nu een cursus opgezet.
Lees het volledige artikel bij BN De Stem
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
TagsCurio
