Corona, personeelstekort en torenhoge energierekening: ‘kleine’ horecazaken hebben het moeilijk

Corona, hoge energierekeningen en personeelstekorten: is het nog wel te doen, een eigen bakkerij of restaurant open houden na opeenvolgende tegenslagen? ,,Hoe groter de stad, hoe meer kans op succes”, zegt horecamakelaar Marcel Verbaas.