Binnenlandbysam.nl
Copain Amsterdam nieuw restaurant van chef Gabriel Verheij bij het NDSM
Voorheen deed Bloem alles zelf, van de inkoop tot aan koken en het stylen van de ruimte, maar inmiddels heeft ze het koken overgedragen aan chef Gabriel Verheij. Verheij heeft overigens geen miezerig culinair cv. Zo kookte hij onder andere bij Restaurant Rijks* en kookte hij in de keuken van Vanderveen toen ze een Michelinster kregen. De laatste tijd popt hij met zijn pop-up concept ButterBoysClub hier en daar op om verslavend lekkere dingen zoals frikandellen met kaviaar en langoustine rolls op tafel te toveren. Of we deze toppers ook bij Copain kunnen eten is nog de vraag. Copain is namelijk een veggie forward restaurant dat meebeweegt met wat het seizoen ons brengt.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
