Chocolatier Pasquale uit Overasselt maakt bonbons voor whiskyfestivals met haar ‘SpiritsandChocolates’

Van de Koetjesreep en melkchocolade naar steeds puurdere repen; de Overasseltse chocolatier Pasquale Capiteijns (62) was altijd al dol op chocolade. Sinds 1,5 jaar heeft ze haar eigen bedrijf SpiritsandChocolates en maakt ze zo vijfhonderd bonbons op een avond. Het geheim? In elke bonbon verwerkt ze drank: whisky, rum, cognac of gin.