Binnenland·heemsteder.nl·17 jul

‘Chocolaterie Van Dam’ een begrip in de regio

Heemstede – In 1995 begon Willem van Dam zijn eigen zaak in een winkelpand aan de Binnenweg 26 met de verkoop van chocolade en in de zomermaanden ook met ijs. “Toen verkocht ik vijf verschillende smaken ijs”, zegt Willem. Intussen is het assortiment ijs uitgegroeid tot ruim 30 verschillende smaken. “Destijds maakte ik gedurende de zomer zonder personeel lange dagen”, vervolgt de in Hillegom geboren Willem. “Dat is nu gelukkig wel anders. Ik heb intussen een fijn team van medewerkers om mij heen. Manuela en Jasmijn doen de verkoop in de winkel. Manon en Wendy helpen mij met het maken van ijs, chocolade en bonbons. In de avonduren staan hier drie dames ijs te verkopen.”