Chefs zetten noedelsoep met koffie op menu, al was het even zoeken naar juiste balans: “Ik lag om 4 uur ’s nachts nog wakker”

Noedelrestaurant Zuru Zuru bestaat zes jaar en dat laat Nick Hofman niet zomaar passeren. De chef ontwikkelde een noedelsoep met de smaak van koffie. Hij deed er een jaar over om het gerecht op punt te zetten.