Chef-kok Michka Chel verhuisde van stad naar platteland: ‘Daar waar ons voedsel wordt gemaakt’

Acht jaar geleden maakte chef-kok Michka Chel (37) een drastisch besluit. Ze verhuisde van de binnenstad van Utrecht naar het platteland om letterlijk dáár te wonen waar ons voedsel wordt geproduceerd. Dat koken met lokale producten, op het ritme van de seizoenen scoort, blijkt wel uit haar deelname aan een prestigieuze kookwedstrijd later deze week.