BinnenlandBN De Stem
Chef-kok Michael laat mensen die niks meer proeven weer genieten: ‘Je ziet tranen in hun ogen’
Chef-kok Michael van ‘t Hoff ziet in zijn restaurant De Burgemeester in Bleskensgraaf vaak tranen van blijdschap. Hij kookt voor mensen die hun reuk en smaak zijn verloren. Met structuur, temperatuur en prikkels laat hij hen weer genieten. Zijn aanpak leverde hem als eerste restaurant in Nederland een officieel certificaat op.
Lees het volledige artikel bij BN De Stem
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
