Charlotte Hansen: ‘Mijn kookstijl? Alsof Sicilië en Haarlem samen aan tafel zitten’

Charlotte Hansen is privéchef, ondernemer en mediapersoonlijkheid uit Haarlem. Je kent haar misschien van B&B Vol Liefde of Topchef Academy, maar bovenal is ze iemand die kookt op gevoel. In dit gesprek vertelt ze hoe ze haar culinaire bedrijf Solotti opbouwde, hoe een toevallige ontmoeting in Sicilië haar leven veranderde, en waarom ze liever haar intuïtie volgt dan een recept.