BinnenlandLiwwarders
CARIBISCHE GARNALEN
Voor onderstaand garnalengerecht kun je gamba’s gebruiken of scampi. Wat het verschil is? Als een Spaanstalig iemand een gamba besteld, dan wil hij een grote garnaal. Welke soort garnaal dan ook, als het maar niet zo’n lullig klein garnaaltje uit de Noordzee is. Als een Nederlander een gamba besteld, dan wil hij een grote tropische en vaak gekweekte Black Tigergarnaal met kop, ergens uit de mangroves van een ver Aziatisch land. Maar, koop je zo’n garnaal zonder kop, dan heet hij ineens een scampo, meervoud scampi. Blijft nog de vraag wanneer je zelf de kop van je gamba’s verwijdert, heb je dan ook scampi? Waarschijnlijk niet. Dan heb je een garnaal zonder kop.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
