Burgerboerderij De Patrijs wil méér zijn dan alleen biologisch: ‘Maar het kan (nog) niet uit’

Biologisch, ecologisch en natuurinclusief. Hippe termen in de discussie over hoe beter geboerd moet worden voor mens, dier en aarde. Maar niet makkelijk. In Laren draait burgerboerderij De Patrijs nu een jaar volgens eigen strenge eisen. Aan hen de vraag: kan het uit? En als elke boer het zo zou doen, hebben we dan allemaal genoeg eten op ons bord?