Binnenlandfoodinspiration.com
Brouwhuis De Goede & De Stoute richt zich met Vuurzee op het topsegment
Terwijl Pieter een glas Vuurzee voor mij inschenkt en dungesneden gepekelde en gerookte zalm van topchef Imko Binnerts serveert, vertelt hij over het moment dat hij zijn compagnon Piet voor het eerst ontmoette op de camping in Italië. De twee Nederlanders stonden met hun gezinnen naast elkaar, en van campingburen werden ze vrienden, van vrienden werden ze compagnons. Ze delen een liefde voor bier. En voor uit eten gaan bij de betere restaurants. Toen ze op een zondagmiddag samen een biertje dronken beseften ze dat bier nauwelijk op gastronomisch niveau wordt geschonken. Al pratende kwamen ze op het idee om zelf een drank te brouwen die een waardig alternatief zou zijn voor mousserende wijn. In 2016 begonnen ze met experimenteren. Het werd een mix van Champagnegist en Pinot Noir druiven.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
