Brasserie Tartaar Etten-Leur beste aspergerestaurant van Brabant: ‘Geen chef kookt asperges staand’

ETTEN-LEUR - ,,Er is geen chef-kok die asperges in een aspergepan kookt. Ik gaar ze liggend.” Zegt Martijn Hoetjes en hij kan het weten. Want zijn restaurant Brasserie Tartaar in Etten-Leur is dit jaar verkozen tot beste aspergerestaurant van de provincie Noord-Brabant.