Binnenland·deondernemer.nl·15 mei

Branche heeft het moeilijk, maar Bakkerij Vlot opent ‘gewoon’ derde winkel: ‘Geen klanten, maar ambassadeurs’

De ene na de andere bakker verdwijnt uit het straatbeeld. Stijgende kosten, personeelstekorten en concurrentie van supermarkten maken het veel ambachtelijke bakkers lastig. In Papendrecht gebeurt juist het tegenovergestelde. Hoe kan het dat deze bakkerij wél uitbreidt? „Bij ons is er opvolging. Dat is echt heel belangrijk.”