Binnenlandnoordhollandsdagblad.nl
’Boulen’ in goed gezelschap
Een broodje kroket. Het is simpel en het kan vervelen. Wie een keer een kroket op een andere manier wil, moet naar Marken. Bij restaurant De Taanketel kan het luxer, vetter en lekkerder. Het is niet zomaar een kalfskroketje. Nee, de kalfskroket rust op een bedje van in roomsaus gebakken kastanje champignonnetjes, een knapperig bosuitje en uiterst geheime Taanketelkruiden, afgetopt met vette laag eendenleverkrullen die over de kroket smelt. En nee, geen keuze uit wit- of bruinbrood. Het hoort op een donkere boterham.
Lees het volledige artikel bij noordhollandsdagblad.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
