Binnenland·Nijkerkerveen.org·16 jan

Boetes tegen een pluimveeslachterij uit Nijkerkerveen blijven overeind

Twee boetes van in totaal 30. 000 euro voor een pluimveeslachterij uit Nijkerkerveen blijven overeind. Dat oordeelde de rechtbank Rotterdam. Volgens de rechtbank handelde de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) terecht en mogen karkassen niet vervuild zijn, ook niet als dat in de praktijk lastig is. De slachterij werd beboet omdat karkassen aan de slachtlijn vervuild waren met fecale resten (poep), gal of kropinhoud. De rechtbank stelde dat de Europese hygiënevoorschriften strikt moeten worden nageleefd. Karkassen mogen geen zichtbare verontreiniging vertonen na het wassen en voor het koelen. Hoewel de slachterij aanvoerde dat volledige voorkoming in de praktijk lastig is, oordeelde de rechter dat dit de verantwoordelijkheid blijft van de exploitant. De NVWA hoeft geen marge te hanteren; elke vastgestelde vervuiling is een overtreding.