Veel bezoekers van de pop-up boekenmarkt van Huib History Books in Bennekom smulden zaterdag van de signeersessie van Eveline Cooks uit Wageningen. Op de Dorpsstraat 19 vulden heerlijke geuren van een Indiaanse bonensoep de ruimte. Het is één van de recepten uit Eveline’s kookboek´Vegan de wereld rond’. Er was veel belangstelling voor het boek en er werd zelfs eentje aangeschaft om mee te nemen naar Ierland en een ander exemplaar komt in Zweden terecht.
Dit artikel bevat in totaal 447 woorden.