BinnenlandRTV Noord
Bijzonder kringloopproject: oesterzwammen groeien in Haren uit koffieprut
Op de ecologische zorgboerderij De Mikkelhorst in Haren worden smakelijke oesterzwammen opgekweekt op ingezamelde koffieresten. In de Zwammerij beheersen ze dit proces tot in perfectie. De oesterzwammen komen terecht in broodjes oesterzwamshoarma en bij enkele toprestaurants in Stad.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
