Bij Veneur eet je ‘dronken’ konijn en zeetong van open vuur: ‘Elke chef likkebaardt bij de manier waarop ze dat in San Sebastián doen’

Veneur is het Franse woord voor jager én de naam van dit nieuwe restaurant aan de Weteringschans. De zaak brengt een ode aan de klassieke Franse keuken, maar wel met een moderne, Baskische twist.