Bij Jinweide in Amsterdam-Zuid bepaal je zelf de dikte van de noedels en worden ze voor je neus getrokken

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in Amsterdam. In onze rubriek Net open lees je erover. Vandaag: de eerste Nederlandse vestiging van Jinweide, een Chinese keten die bekendstaat om zijn noedelsoep uit de regio Lanzhou. Je bepaalt de dikte van de noedels – vervolgens worden ze à la minute gemaakt.