Betaalbaar, oer-Hollands eethuis Hap-Hmm sluit na 91 jaar voorgoed: ‘Met deze prijzen een restaurant runnen gaat niet meer’

Een balletje gehakt voor 15 euro (inclusief gekookte aardappelen en verse groente), een portie gebakken uien voor 3 euro: bij Hap-Hmm in de Eerste Helmersstraat kun je het nog krijgen. Nog wel – de eigenaren gaan ermee stoppen. ‘Een zaak runnen met zulke prijzen, dat kan niet meer.’