Bergse vrienden van Amigo aanbidden het vet en bereiden gegrild vlees als een religie

Hoewel over smaak niet valt te twisten, haalt de ossenhaas het niet bij de andere filmsterren van de Argentijnse barbecue. Dat weet Amigo ook gezien de ruimhartige aandacht die de bife chorizo, niet te verwarren met de Spaanse charcuterie, en de bife de ancho ten deel valt, die beide optimaal gebruikmaken van het dierlijke vet als onmisbare smaakmaker.