‘Bepaal ik lekker zelf wel’: nieuwe Schijf van Vijf maakt veel los bij Nederlanders

Meer peulvruchten en minder vlees en kaas, dat is kort gezegd de boodschap van de vernieuwde Schijf van Vijf. Ook is er meer aandacht voor duurzame eetkeuzes, en dat roept veel reacties op. Het Voedingscentrum is er toch om iets te zeggen over gezonde voeding, niet over het milieu? Wetenschappers leggen uit hoe dat zit.