BinnenlandDalfsenNet
Balkenbrij, zaterdag gratis proeven bij Het Boskamp
DALFSEN – Balkenbrij is een oud Belgisch, Duits en Nederlands gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten, oorspronkelijk in het oostelijke en zuidelijke deel van Nederland. Traditioneel wordt het gemaakt van in bouillon gekookt vlees en lever. (vroeger slachtrestanten) van het varken (onder meer kop of ribbetjes, spek en lever), en boekweitmeel of tarwebloem, en speciale kruiden die een heerlijke smaak afgeven.
Lees het volledige artikel bij DalfsenNet
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
