Binnenland·De Stentor·13 dec 2023

Bakkerij Van Otten, met filialen in vijf Twentse plaatsen, verkoopt boterham die groter en langer houdbaar is

Vers brood met een knapperig korstje haal je bij de bakker. Meestal blijft dat brood hooguit drie dagen lekker. Maar daar heeft bakker Eric van Otten (58) van de gelijknamige bakkerij uit Enter een oplossing voor gevonden. Sinds kort bakt hij dé perfecte boterham. Hoe? Dankzij zijn vacuümbakmachine. „Dit is ongelooflijk.”