Arthur was accountant, nu ijssaloneigenaar en experimenteert volop: ‘Mozzarella-ijs, gemaakt van buffelmelk sloeg niet aan’

Het zijn goede dagen voor de ijsverkopers. Zoveel smaken om uit te kiezen, maar bij ijssalon Baks in de Woudrichemse vesting zijn er drie duidelijk favoriet. ‘Het ging meteen hard, het was gelijk op.’