Binnenland·Algemeen Dagblad·29 dec 2025

Apeldoornse horecafamilie brengt nieuw leven in historisch pand: ‘Een niveau hoger’

„Da’s fijn voor je”, zei Bart de Haas (62) toen zoon Boris (29) hem wees op een pand in de Apeldoornse binnenstad. Nu openen ze daar samen Brasserie de la Mairie, hun nieuwste horecazaak. Boris kreeg de leiding over de complete verbouwing. „Dit gebouw dondert niet meer om.”