Amsterdamse Micha verkoopt met liefde haring in Rotterdam: ‘Maar eet ’m op z’n Amsterdams’

Koelen met ijs, snijden op de ‘nieuwe manier’ en masseren met liefde. Dat is het prijzenpakkende recept van de Haringsalon van de 43-jarige Micha Kouwenberg-van Staveren. Drie jaar geleden nam de geboren Amsterdamse de salon over van een echtpaar dat al ruim dertig jaar haring verkocht in Rotterdam-Noord, pal naast