Binnenlandkoudum.nl
Ambachtelijke manier van werken bij bakkerij De Vries
Koudum 4 december 2025 – Sinds vanmorgen staat er op de website van de Leeuwarder Courant een artikel van Cees Walinga over bakkerij De Vries in Koudum. Het artikel gaat voornamelijk over de ambachtelijke manier van werken in de Sinterklaastijd. Zo maken vader Uilke en zoon Bauke de pepernoten nog met de hand en ze gebruiken een oud recept voor deze lekkernij. Het recept komt waarschijnlijk nog uit het begin van de twintigste eeuw van de Molkwarder Koeke bakkerij in Molkwerum. Daar leerde grootvader Klaas de Vries het bakkersvak, voordat hij in 1926 de bakkerszaak in Koudum begon.
Lees het volledige artikel bij koudum.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
