Ambachtelijke bakkers luiden de noodklok: ‘Als we niks doen eten we straks allemaal fabrieksbrood’

ENSCHEDE - De ambachtelijke warme bakker dreigt het loodje te leggen. Althans als er niet snel iets gebeurt tegen de hoge energieprijzen. Het voortbestaan van menig warme bakker, zoals nagenoeg iedereen er wel een kent ergens op de hoek of in een straat, dreigt om te vallen, zegt Bandi Vaczi, zelf werkzaam bij bakkerij Nollen.