BinnenlandDe Stentor
Alles over bier in nieuwe canon: brouwsel stond bekend als toverformule
‘Neem om goed bier te maken gelijke hoeveelheden gerst en witte haver, naar gelang de kwaliteit van het bier; en als u dat wilt, doe er dan tarwe in.’ Zo begint het oudste Nederlandstalige bierrecept, dat in de negentiende eeuw eigendom werd van de Gentse universiteitsbibliotheek. Toen werd het gecategoriseerd onder de ‘geneeskundige recepten, zegeningen en toverformules’.
Lees het volledige artikel bij De Stentor
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
