BinnenlandLiwwarders
Albert Kooy: Klanten gedragen zich hufterig in een restaurant. Maar ook in de restaurants is veel mis
Meesterkok Albert Kooy was vanmorgen te gast in het Liwwadders.nl Nieuwscafé op het terras van CaffèSun aan de Leeuwarder Nieuwestad. Kooy geeft les op de hogeschool van Stenden in Leeuwarden en stond in de keuken van veel gerenommeerde (sterren) restaurants. Met zijn boek de Nieuwe Nederlandse Keuken hoopt Albert Kooy de smaak op het bord terug te brengen. Kooy neemt geen blad voor zijn mond. Er wordt wat afgerotzooid rond ons eten.
Lees het volledige artikel bij Liwwarders
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
